HÉlicoptère

À l’entrée d’Hochelaga, cette adresse propose une cuisine de bistrot contemporaine, vivante et inspirée par les saisons.

Aux commandes, David Ollu imagine des assiettes où les produits prennent des chemins parfois inattendus : courgettes travaillées en textures avec sauce XO, pappardelles maison accompagnées d’une crème de maïs citronnée au homard, ou encore un dessert tout en fraîcheur autour de la fraise, de la framboise et de la capucine. Une cuisine actuelle, gourmande et pleine de personnalité.

Type de cuisine : Québec